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title: "Investigadora BUAP es premiada por organización internacional"
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date_published: "2026-08-16T12:41:00-06:00"
date_modified: "2026-08-28T12:41:59-06:00"
tags:
  - "BUAP"
author_name: "Redacción"
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# Investigadora BUAP es premiada por organización internacional

![A_DraAddiRhodeNavarro](/download/multimedia.normal.b11d9915eb7b3056.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

- En reconocimiento a su compromiso y aporte al crecimiento académico, la doctora Addí Rhode Navarro Cruz, investigadora de la Facultad de Ciencias Químicas de la BUAP, recibió el Galardón a la Excelencia Educativa edición Buenos Aires 2026, la Orden Dorada Magisterial y el título honorífico de Doctor Honoris Causa por la Organización Internacional para la Inclusión y Calidad Educativa (OIICE).
- Esta organización sin fines de lucro elogió su trabajo en el desarrollo de alimentos funcionales: harinas a partir de residuos orgánicos, como cáscaras de plátano, naranja, limón y bagazo de zanahoria; reformulación de alimentos, por ejemplo, disminución del aporte calórico de tamales; conservación de frutas y verduras mediante técnicas caseras y diagnóstico de los riesgos de desnutrición en adultos mayores.
- Más allá de la docencia, la investigadora adscrita al Departamento de Bioquímica y Alimentos también participó en la edición mensual -durante cuatro años- de una revista llamada Nutri-Bienestar, en la cual se compartía a los pobladores de Atlixco información sobre aspectos generales de alimentación, mediante textos, infografías y una sección de recetas modificadas con ingredientes saludables y de fácil acceso.
- Addí Rhode Navarro Cruz es maestra en Tecnología de Alimentos por el Instituto Politécnico Nacional, doctora en Nutrición por la Universidad Complutense de Madrid e integrante del Cuerpo Académico de Bioquímica-Alimentos.

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