La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) reveló los resultados del estudio de calidad que realizó a 52 marcas de harinas para preparar hot cakes que se comercializan en México; aquí te decimos qué fue lo que encontró.

En la Revista del Consumidor de abril, la Profeco resaltó que de estas marcas, 19 son elaboradas con harina de trigo, nueve con diferentes cereales, cinco con avena, cinco libres de gluten, siete que contienen chispas de chocolate y siete sin azucares añadidas, esto para cubrir todos los gustos de los consumidores mexicanos.

Para dicha prueba, la Profeco verificó el contenido neto declarado, la calidad sanitaria, la información nutricional que muestran en la etiqueta, así como sus precios.

Presentan frases sin comprobar
La Profeco encontró marcas que ostentan leyendas sin comprobar o carentes de sentido:

Clementina 
Clementina libre de gluten
Cuatrocielos Alimento para el Alma
Dinat Distrito Natural 
Eat Natural Lima Limón 
Morama
Resaltan ingredientes, pero no indican la cantidad
Las marcas que en su envase destacan ciertos ingredientes de los cuales no mencionan el porcentaje que contienen son éstas:

Dinat Distrito Natural: resalta almendras, arroz, amaranto y chispas de chocolate, pero no indica la cantidad, además, se encuentran al final de la lista de ingredientes
Íntegra Alta Nutrición Morama: resalta avena de grano entero, salvado de trigo, proteína de soya y fibra, pero no indica la cantidad
Morama: resalta almendra, arroz y amaranto, pero no indica la cantidad
True Amaranto: resaltaharina integral de amaranto, pero no indica la cantidad
No presenta tabla nutrimental
A pesar de ser requisito la norma de etiquetado, la Profeco encontró que esta marca no presenta tabla nutrimental:

Dinat Distrito Natural 
No indica grasas en su tabla nutrimental
La siguiente marca no presenta el contenido de grasas totales ni grasas saturadas en su tabla nutrimental:

Coogies Mix
No presentan aporte nutrimental en el producto preparado
Ésta marcas no indican su aporte nutrimental con base en el producto preparado de acuerdo con las instrucciones de uso:

Dinat Distrito Natural
Dinat Distrito Natural Tasty DBS
No incluyen la leyenda de "sugerencia de uso"
Las etiquetas pueden incorporar imágenes sobre el uso o preparación, pero debe presentar una leyenda alusiva al respecto.

Clementina sin gluten
Clementina keto
No tienen el tamaño que debiera 
El tamaño de la denominación de estas marcas no es conforme con lo requerido por norma:

San Blas con Avena
San Blas con Fibra
San Blas Tradicionales

No presenta identificación del lote 
Parte de la información al consumidor es el número de lote, sin embargo este producto no lo presenta:

Catrocielos Alimento para el Alma 
Ofrecen menos producto del que declaran
Quaker 
Gamesa Select Aunt Jemima Original 
Pronto Light 
Pronto
Gamesa Tradicionales 
No son veraces en la declaración de ingredientes
Su contenido de proteína de estas marcas no corresponde al declarado:

Bob's Red Mill 
D'Meals 
Íntegra Alta Nutrición
Morama
Mundo Light 
Ruf
Éstas marcas no son veraces en la declaración de grasas: 

Come Verde
Morama 
San Blas 
Engañan al consumidor porque no contienen mantequilla: 

Eat Natural Lima Limón
No son veraces en la declaración de azúcares:

Healthy Brand Nutritious Can Be Delicious
San Blas con Fibra
San Blas Libre de Gluten
Pronto Ligeros
No recomendables para niños
Por contener edulcorantes no calóricos, éstas marcas no son recomendables para niños:

Clementina Libre de Gluten
Healthy Brand Nutritious Can Be Delicious
D'Meals
La Morisa
Morama
Pronto Light
Tasty BDS
True Amaranto
No tienen  sellos de etiquetado frontal
De acuerdo a su información nutrimental, debieran presentar el sello "EXCESO GRASA SATURADAS" ya que adicionan grasas y más del 10 por ciento del total de energía proviene de grasas saturadas:

Morama
Ruf

Recomendaciones para el consumidor
Hay que señalar, que la harina para hot cakes está hecha por cereales como trigo, maíz, avena, cebada, entre otros; así como leche, huevo, azúcar mascabada, sal, almidones, saborizantes, colorantes, entre otros elementos que pueden ser altos en carbohidratos, azucares y grasas, por lo que la Profeco aconseja a revisar los sellos que tiene el producto.

Entre las sugerencias de uso esta sustituir algunos ingredientes si los consumidores son veganos, así como revisar los ingredientes de la formula, así como sus contenidos de grasa y azúcar y leer las etiquetas.
https://www.milenio.com/negocios/profeco-revela-lista-de-harinas-para-hot-cakes-que-saldran-del-mercado