El próximo 23 de abril se llevará a cabo el tradicional Festival de la Gordita en la junta auxiliar de La Resurrección, donde se espera la asistencia de más de 200 mil visitantes y una derrama económica estimada en 10 millones de pesos.

El evento se desarrollará de 8:00 a 18:00 horas en la explanada de la Parroquia de La Resurrección del Señor, ubicada en José María Morelos #20. Así lo anunciaron el presidente auxiliar Miguel Floriberto y la titular del Instituto Municipal de Arte y Cultura de Puebla (IMACP), Anel Nochebuena, quienes invitaron a la ciudadanía a participar en esta celebración que forma parte del agradecimiento al Santo Patrono de la comunidad.

El festival gira en torno a uno de los antojitos más representativos de la gastronomía mexicana: la gordita, una tortilla de maíz gruesa, ovalada y de mayor tamaño que la convencional. Suele prepararse con frijol en la masa y se cocina en comal con manteca de cerdo, lo que le da su característica consistencia frita. Se sirve con salsa verde, roja o ambas, queso, cebolla y un ingrediente adicional al gusto, como chicharrón, bistec o pollo.

Con un ambiente familiar, música y tradiciones, el Festival de la Gordita busca fortalecer el tejido comunitario y promover la riqueza cultural y culinaria de la región.